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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮酸菜魚推薦

“時代的一粒灰，落在每個人頭上，就是一座山。”再黑暗的夜晚，也會有璀璨的星河。越是在這樣的特殊時刻，越能映射出人性的光輝。而這光的締造者，正是那些平凡的人民英雄。 一位45歲的菜農，在防疫的緊張時刻，開著農用三輪車，帶著24箱新采摘的蔬菜，騎行40公里，來到了有近400名醫護人員住宿的酒店。臉和手被風吹的生疼，他卻高興地告訴酒店工作人員：“這是最新鮮的蔬菜，我只有這么多了。”并堅持不要錢。 其實英雄就是普通人有一顆偉大的心。 我曾看過這樣一條報道：大年三十中午，上海市人民醫院呼吸科的一名醫生點了兩份外賣，因為疫情嚴重，她下單時專門備注：如果外賣師傅介意醫院環境，我可以下來路邊拿。半小時后，快遞小哥不但把外賣送到樓上，還帶來店家免費送的兩樣菜，并附了一張紙條，上面寫著：醫生辛苦了，送來一份肉，一份菜，新年快樂。 楊絳說過，人世間得到功勛的人，都有無數默默無聞的人，為他們做出貢獻。 武漢火神山醫院順利完工了，工人師傅是十分辛苦的。他們早在外面的工地上忙了一年，好不容易到了春節假期，可大年三十，接到任務，立馬來到醫院工地。年夜飯，他們是在工地上吃的，睡覺是躺在地上睡的，可有一位全程參與建設的工人，他拿到工資后，竟要把所有的錢都捐出來。 地鐵會回歸擁擠，街道會重返熱鬧，胡同里的早餐鋪子和市中心的歌酒霓虹，都會一如往常，一切都會過去，一切都會重新開始。 這一場疫情，只是歷史長河里面的一顆塵埃，但是落到我們大時代背景下面的每一個普通人身上，就是一座翻不過去的大山。那些為了生存而焦灼的人，是你，是我，也是千千萬萬個普通人。 你們曾經也只是白天陽光下極為普通甚至不為人知的光，因為黑暗，這些光顯得更為耀眼，讓人流淚的耀眼。 >>>更多美文：原創散文

短句情話文案 一、“但愿來生我們終日在一起，每天每天從早晨口角到夜深，恨不得大家走開。” 二、鞋要買第一眼就喜歡的那雙，人要選每天都想著的那個。 三、可能我給不了你世界上最好的一切，可是我一定會把我最好的一切給你。 四、我是一只七星瓢蟲，喜歡清風，歡喜陽光，你恰好是萬樹之中的一片葉子。（藏頭詩） 五、你對我而言太珍貴了，珍貴到你在我身邊的每一分鐘我都當做最后一分鐘去過，所以我才要馬不停蹄的去擁抱你。 六、你是我毛茸茸的外套，冬日溫暖的懷抱，大雪里的避風港，余生要牽手的意中人。 七、在所有不被想起的快樂里，我最喜歡你。在所有人事已非的景色里，我最喜歡你。 八、如果一輩子能跟你在一起，那就叫做將來，若沒有你，那我的人生叫做將就。 九、人們都說“春天應該暗戀一個人，然后夏天和他私奔。”如今我喜歡你已過四季你說我們是不是該談談余生了 十、村上春樹：希望你可以記住我，記住我這樣活過，這樣在你身邊呆過。 十一、我向來三分鐘熱度，一天有1440分鐘，所以因為你，我每天都沸騰480遍。 十二、全天下的柔情共十分，你占八分。你喊我名字那晚的涼風秋月算一分，其余所有占一分。 十三、只有一個愛字不夠表達出我的感受，我愛你，我很愛你，我永遠愛你。 十四、聞說你時常在下午，來這里寄信件。美景良辰未細賞，我已為你著涼。若你喜歡怪人，其實我很美，余生請你指教。 十五、希望你就是這么一個人，用整個人生將我精心收藏，用漫長歲月把我妥善安放。 十六、今天在學校買甘蔗，幫我削甘蔗的男的說“一對小情侶買了甘蔗，我幫他們削甘蔗，然后甘蔗汁濺到了女生的臉上，然后女生的男朋友親了一下女生的臉，說：你的臉真甜” 很潮很撩心的短句情話文案 1.到底有多喜歡你呢，就像一只憤怒的毛毛蟲，氣鼓鼓地捍衛著一樹新綠，可一見到你，就想把整棵樹都送給你，還生怕你會嫌棄葉子不夠水嫩。 2.能夠遇見你，對我來說是最大的幸福。有了你，我的生活變得無限寬廣，有了你，世界變得如此迷人。你是世界，世界是你。我愿意用自己的心，好好的陪著你，愛著你。 3.我是一個貪心的人，時常暴飲暴食，看很多書知曉繁雜的故事，走很多路去欣賞蜃樓美景。我探索命理，感受人文，還對科學充滿著熱烈的渴望。我這樣一個饕餮之徒，卻在愛情這件事情上，獨鐘于你。 4.如果要我說個謊言，我會說：我不愛你。如果要我許個心愿，我想說：讓你開心。如果要我一句諾言；一生愛你。 5.一些溫暖的舉動，我只想對你做，如果你不要，我也舍不得給別人，美好的事情，必須兩個人一起做，假如這個人不是你，那不做也罷。 6.今天最想寫給你的是，這雨過方晴的天空，一碧如洗，甚似初見時你的笑容。 7.無論你在何時，無論你在何處，無論你做什么；請記住：我永遠支持你，無時無刻不著你，因為你是我最愛的人！我終于發現，這世界上有豐厚的愛，我不能辜負。于是我想對你說，我愛你，請你傾聽……與你相識是一種緣，與你相戀是一種美，與你相伴是一種福，我愿和你相伴到永遠。 8.只要你還在遠處看著我，就不會有別人走進我的心里，一顆心永遠為你而跳動。親愛的人，終于等到今天，我才能鼓足勇氣，向你說：做我一生唯一的情人吧。 9.真正的愛情必定孕育著苦難，只有在苦難中才能挖掘出莫大的喜悅。你是我的唯一。 10.若不是因為愛著你，怎會有不安的情緒，每個莫名的日子里，我想你想你好想你。 11.左手刻著我，右手寫著你，心中充滿愛，當我們掌心相對，心心相印時，所有的人都會看到--我愛你！ 12.不想對你說晚安，只想給你蓋好被子，然后拉著你的手一起夢游。 13.最難忘的是你的微笑，當它綻開在你的臉上時，我仿佛感到拂過一陣春風，暖融融的，把我的心都融化了。 14.我們的距離，只有一顆心的距離，你中有我，我中有你。牽著你的手，賦予我愛情的魔力，對你說著我愛你，一心一意，彼此相惜。不再逃避，給予我愛你的勇氣，在我的心緣里，有的是愛你的甜蜜，滿滿的是你，為你，我已經傾盡了全力，溫柔的你，讓我一生，為你著迷，我不能騙自己，我是真的愛上你。 15.把你的余生交給我吧，不過在此之前你得想清楚咯，因為我沒什么可以給你的。除了幸福。 16.愛一個人好難，為了你迎難而上。想一個人好痛，為了你痛并快樂。等一個人好累，為了你一切都值。情路漫長，為你付出全部，沉醉不知歸路！ 朋友圈很浪漫的短句情話文案 一、我為什么還愛你？沒有人知道為什么。因為愛是這個世界上沒有人能達到滿分的主觀題。 二、“我要是走丟了怎么辦啊”“報警就好了。”“什么？”“抱緊我就好了” 三、我看起來很生硬嗎？如果你肯抱抱我，你會發現我其實很柔軟。 四、我這輩子沒做過什么好人也沒干過什么好事，但是我認為最幸運的就是遇到你。 五、你是怎樣的存在，天邊的霞光吞吐，腳畔的薔薇含羞。牛奶味的霧氣升騰，于是我的眼里有了清晨的露珠，而臉頰是三月的桃花。 六、等下一次再見，我一定會積攢我全部的體溫，然后給你一個溫暖的擁抱。 七、我就是這樣的，愛吃醋，愛爭搶，愛較真，脾氣還不好，所以你管管我吧，我就聽你的話。 八、若是偏要說啊，我對公子的感情，就像春暖花開，落葉歸根，是一件必然的無可避免的事情啦。 九、每天都有好多好多碎碎念想跟你說，想說說今天有多開心，想告訴你今天還是好喜歡你 十、“你喜歡養什么寵物啊？”“小貓唄，乖乖的”“那你知道我想養什么嗎？”“什么？”“養你” 十一、喜歡你的人這么多，不缺我一個。但我喜歡的人很少，除了你就沒了。 十二、一到晚上，空間的質量就特別高，該喪的喪，該騷的騷，大家都很會無病呻吟，我就不一樣，我只想你。 十三、一輩子只會深愛一個人，或許后來和另一個人相守到老，那個深愛的人一直在心底。 十四、在所有不被想起的快樂里，我最喜歡你。在所有人事已非的景色里，我最喜歡你。 十五、世界上最動聽的情話，不是海誓山盟、地老天荒，而是在你最需要我的時候，我能暖暖地對你說：“有我在”。 十六、歲月靜好，很想和你就這樣一起安然老去，不緊不慢，不慌不忙。 >>>更多美文：戀愛文案

微風拂面，陽光和煦，羞澀而溫婉的三月撲面而來。 三月是一個春暖花開的季節，是一個充滿希望和令人期待的季節，是一個多情和浪漫的季節。 三月是一首感人的詩，是一曲動人的歌，那一抹心底的念想，刻在如水的記憶里嫣然綻放。 三月，桃李芳菲，梨花帶笑，杏花含羞。三月的風，無比溫柔，吹得柳枝輕顫，驚艷了滿湖春光。三月的雨，無比細膩，滋潤著蒼茫大地和萬物。三月的陽光溫暖，披著一身金光，照在青山和綠水，照在田野和村莊，照在炊煙和鳥兒身上。 如果可以，我愿是一棵小草，在三月的季節里綠意盎然。如果可以，我愿是一朵野花，在三月的季節里悠然綻放。如果可以，我愿做三月的一縷清風，拂去你心中婉約的愁緒。如果可以，我愿做三月的絲絲小雨，洗去你眼底暗淡的憂郁。如果可以，我愿做三月的那株幽蘭，用她的清香浸潤你傷感的詩行，讓你從此不再迷茫。 三月，腳步已經邁開，號角已經吹響，夢想就在遠方，讓我們一起出發吧！ >>>更多美文：美文閱讀

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